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我局圆满完成2017(第五届)中国海南国际扑克大赛活动食品安全保障任务

发布时间:2020-04-28

  8月24日至8月31日,2017(第五届)中国海南国际扑克大赛活动在三亚市举行。

  为保障参赛人员食品安全,我局派出保障组进驻接待单位开展保障工作,依据重大活动食品安全保障工作流程对酒店厨房卫生、食品原料进货登记、食品加工制作和餐饮具清洗消毒等重要环节进行了全面检查,不断督促酒店加强从业人员对“食品安全法”的学习和领会,从意识上提高对食品安全的重视。

  赛事期间,工作人员对每个餐次的菜单都进行严格的审查,对每日进购蔬菜、水果进行农药残留快速检测,同时现场监督食品整个加工制作过程,指导食品留样工作。此次活动共审查菜单24份、蔬菜水果农残快速检测62份、全部合格,食品留样810份,圆满完成了9645人次的食品安全保障任务。